从“杯装奶茶开创者，连续X年销量领先”，到“一年卖出10亿杯，杯子连起来能绕地球X圈”，这些广告语并不陌生。当新茶饮大张旗鼓开店时，杯装奶茶头部品牌香飘飘也正积极转型。香飘飘的转型，始于对行业痛点与自身处境的清醒认知。用奶茶粉冲泡的奶茶已经不能满足消费者对味道与健康化的需求，如何能够持续吸引消费者，成为香飘飘的思考题。
基于品牌“年轻化+冲泡品类健康升级战略”，引领冲泡奶茶重回主流，香飘飘2024年推出冲泡新品类原叶现泡系列，原叶茶现泡，鲜制现喝。新鲜的味道，更低的价格，让香飘飘在杯装奶茶后，又开创一个全新品类“原叶现泡轻乳茶”。为了减少配料包数量，降低冲泡操作难度，香飘飘在行业内做了全新尝试，突破奶杯的乳化技术，实现牛奶高倍浓缩并保持状态稳定。
原叶现泡奶茶的出现，成为香飘飘转型路上的里程碑。如今，香飘飘官宣中国乒乓球运动员孙颖莎成为产品代言人，精准触达消费者。从推出果汁茶，打造第二增长曲线，到如今原叶现泡奶茶受到消费者欢迎，香飘飘面对健康消费浪潮，走出一条老牌饮料企业转型路径——“原叶现泡”不是短期新品试错，而是战略级破局抓手；选择孙颖莎代言也非单纯流量考虑，而是品牌价值与用户需求的精准匹配。
选择“最优解”孙颖莎代言
对品牌而言，代言人是产品的代表，代言人背后的粉丝群体也与产品人群高度适配。10月10日，香飘飘在官方微博发布消息，官宣孙颖莎为香飘飘品牌代言人（原叶现泡系列）。
对于香飘飘原叶现泡系列，孙颖莎或许是“最优解”代言人。作为知名乒乓球运动员，孙颖莎曾说：“球馆灯亮着，我就会一直练下去。”正是这种近乎本能的专注，让她逐步成长为攻守兼备的世界顶级运动员，成为国乒女队史上首位双圈世锦赛金满贯得主，排名长期稳居世界第一。目前孙颖莎手握多个世界冠军头衔，在赛场上表现稳定，公众形象亲和，被誉为兼具“竞技反差萌”与“家庭友好型”特质的优质代言人。
同时，作为运动员，孙颖莎的形象与香飘飘的价值观吻合，阳光、健康、向上的属性，也能够帮助品牌传递出积极向上的生活态度。此外，孙颖莎的粉丝群体主要集中在18岁至35岁的年轻消费群体，与香飘飘原叶现泡系列产品的消费群体高度重合，帮助香飘飘更加精准触达消费者。
整体来看，选择孙颖莎，对香飘飘而言是用户与价值策略。孙颖莎的“顶级运动员”身份是“健康”最可信的背书，能高效传递产品核心卖点；其“冠军”形象所代表的极致追求，与品牌谋求高端化、品质化的决心相契合。
为了精准触达消费者，在选择孙颖莎之前，香飘飘已经开展一系列行之有效的营销动作。2024年10月-12月，香飘飘针对校园原点人群，在全国重点10城开展校园推广和种草传播，落地中型场5个城市27个学校点位，小型场200场，以“香飘飘原叶现泡奶茶店”为核心概念，采用“校草店长为你亲手现泡原叶奶茶”为话题，吸引在校生积极参与。线上利用校草达人和网络红人矩阵，探店视频+种草传播相结合，扩大原叶现泡新品利益点和校园奶茶店热势，并辐射至全国重点50城。
创造“原叶现泡”全新品类
近年来，香飘飘坚持“双轮驱动”战略。2025年上半年，香飘飘两大业务板块呈现不同状态。承载未来发展潜力的即饮板块保持增长，为企业持续提供动能。作为传统基本盘，冲泡板块迫切需要新的增长点。在此背景下，有着充足新品储备的香飘飘，及时推出原叶现泡系列产品。
近年来，随着街饮愈发火热，消费者购买街饮奶茶尤其是外卖街饮时，痛点也逐渐暴露。如配送时间长，到手后产品不新鲜；价格昂贵，产品+配送一杯20元起；产品不透明，茶叶、奶和其他添加小料不会展现在产品标签中，来源不明；安全隐患大，全开放的制作环境，安全质量无法保证。
针对这些痛点，香飘飘的相关研发团队希望以标准化、专业化的生产工艺和供应链，让消费者随时随地都能喝上一款比外卖奶茶更新鲜的、真正能放心喝的好奶茶，原叶现泡奶茶应运而生。
研发一款新品并不简单，更何况是一款具有品类开创意义的产品。预包装奶茶由于产品包装的限制，配料包的容量受到极大制约。如何在确保风味口感不受影响的前提下，实现配料包小型化，成为团队面临的首要技术难题。为此，新品研发团队把“天然植物提取技术”应用在轻乳茶产品中，让轻乳茶系列在0香精的情况下，口味依然可媲美新茶饮门店现制产品的水平；“充氮锁鲜技术”应用于产品的茶包上，提升茶包鲜爽感的同时，缓解茶叶氧化的不悦感。
同时，香飘飘将全球范围内多年的原料积累应用其中，配方开发阶段就投入接近2年时间，历经90多次配方打磨，1500+人次的口味测评，反复论证、测试，最终推出原叶现泡系列产品。
原叶现泡系列产品包括原叶现泡奶茶、原叶现泡轻乳茶，自2024年8月17日上市以来，成为香飘飘冲泡现象级大单品，领跑6-8元价格带冲泡产品升级。
事实上，香飘飘新品研发实力有着深厚依托。目前香飘飘拥有北京、杭州、湖州三大研发中心，研究方向涵盖基础性研究、产品测试应用、工艺优化等；同时拥有成都、天津、湖州、江门四大制造基地，并率先采用全球领先的无菌灌装技术，打破业内不添加防腐剂常温保存的最高纪录。
打造健康化转型样本
作为开创杯装奶茶品类的企业，香飘飘自2005年成立以来，曾缔造“一年卖出三亿多杯，连起来可绕地球一圈”的行业神话，更连续13年保持杯装冲泡奶茶市场份额第一。在健康消费浪潮下，香飘飘通过产品创新、品牌年轻化、渠道拓展等多重举措，正在实现从“冲泡奶茶龙头”到“健康饮品服务商”的战略转型。
转型并不是一蹴而就，香飘飘在此之前的一次成功尝试，来自果汁茶产品的打造。2017年，香飘飘推出果汁茶，随后“双轮驱动”战略提上日程并沿用至今。如今，果汁茶所在的即饮业务已经成长为香飘飘的第二增长曲线。2021年到2024年，香飘飘即饮业务营收分别为6.43亿元、6.4亿元、9.01亿元、9.73亿元，年均复合增长率约23.5%。2025年上半年，该业务继续保持增长，收入达5.91亿元，同比增长8.03%。
果汁茶之后，香飘飘谋求健康化转型，不被动跟风，而是主动预判并解决行业真问题。这场转型不是零散营销，而是战略级破局组合拳，其中产品是最直接的表现。
以原叶现泡系列为例，这并非传统冲泡奶茶的“口味微调”，而是对核心原料（茶粉到原叶茶、植脂末到鲜奶、进口乳粉）、技术（UHT灭菌、充氮锁鲜）、形态（独立茶包、浓缩奶杯）的全面革新。原叶现泡系列精准卡位“现制品质、冲泡便捷、街饮半价”的空白，5元-8元的单价仅为现制茶饮的三分之一，无需外卖配送，解决了“想喝好奶茶但嫌贵、嫌麻烦”的核心矛盾，重塑了该品类在消费者心中的价值坐标，开辟出一条契合当下健康消费潮流的全新赛道。
在转型过程中，2024年，香飘飘结合冲泡业务现状及冲泡市场发展趋势，制定“品类健康化、品牌年轻化、产品场景化、消费日常化”的发展战略，产品健康化升级与渠道优化深耕多措并举，助力冲泡板块成功破局。2024年，公司研发投入同比增长14.06%，首创研发常温鲜奶锁鲜技术，实现冲泡产品从粉末到液体的突破；针对杯装饮料包材创新进行专项研究，为后续包装形态多元化与成本控制提供支撑。
由此可以看到，香飘飘正通过新发展战略，推动业务全面升级，尤为关键的是，通过品类重塑与拓展，打破传统品类局限，打开全新品类空间。此前，市场对香飘飘的担忧是“传统企业反应慢，被现制茶饮淘汰”，但“原叶现泡+孙颖莎”的组合证明，香飘飘能够精准捕捉市场痛点，且有能力将战略转化为产品与销量，打破“传统快消转型难”的刻板印象。在新茶饮行业发展速度放慢、产品同质化严重的背景下，香飘飘依靠深厚研发实力与敏锐洞察进行转型，精准切入全新领域，时间并不晚。
未来，香飘飘将继续打造“1+1+X”产品矩阵，做大经典，拓新人群。应用场景及渠道方面，香飘飘将深入挖掘“无限续杯”场景（棋牌室、台球厅、自习室），挖掘高潜渠道，扩大市场覆盖面。香飘飘也将推出缤纷装、多规格礼盒装、组合装，覆盖消费者日常消费、囤货、礼赠等多种需求。
文/王子扬
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