秋风裹着寒意渐浓
裹紧外套的瞬间
总格外想念一口热乎扎实的美味
若说秋冬暖胃有什么“王炸选择”
新疆菜绝对能排进TOP级！
小编为你推荐几个祛寒的新疆菜~
哪一道是你的心头爱？
新疆手抓饭
鲜嫩的牛羊肉炖得软嫩脱骨
一口下去满是暖身能量
胡萝卜熬出甜润汁水
悄悄抚平秋冬燥意
长粒米吸饱肉香
嚼着油润不腻 热乎一碗下肚
从胃里暖到脚尖 饱腹又养人～
展开剩余83%缸子肉
在搪瓷缸内放入鲜嫩羊肉块、胡萝卜
慢炖至熟烂后
加西红柿、香菜、洋葱调味
汤头鲜香 羊肉鲜嫩
还可搭配馕一起食用
把馕泡入汤中
充分吸收汤汁后别有一番风味
手抓肉
精选的羊肋条或羊腿肉
只用清水、姜片和少许盐炖煮
最大程度保留了羊肉的鲜嫩
揭开锅盖的瞬间
肉香混着热气扑面而来
温热的羊汤滑进胃里
像是给五脏六腑盖了层暖乎乎的小被子
喝完浑身都透着劲儿~
馕坑肉
新鲜的羊肉块用洋葱、孜然、辣椒面等调料腌制入味
再挂进馕坑
借着火坑的余温和馕的香气一同烘烤
烤好的肉串外皮带着微微的焦脆
咬开里面的肉却嫩得能爆出汁
孜然的辛香和羊肉的鲜美完美融合
配上一口刚出炉的热馕
碳水+肉的双重满足
瞬间把寒意都挡在门外!
羊肉焖饼
大块的羊肉先炖得软烂
再铺上薄薄的面饼
让饼吸饱羊肉的汤汁
焖到饼边金黄、内里绵软
吃的时候先挑一块浸满肉香的饼
再夹一筷子炖得入口即化的羊肉
一口下去
饼的麦香、肉的醇香、汤汁的浓郁在嘴里炸开
暖得人连眉毛都舒展了
要是再配一碗撒了葱花的羊肉汤
那滋味
简直能把整个冬天的温暖都装进胃里~
天冷不用愁
寻一家新疆馆子
点上一桌暖胃菜
让热乎的美味驱散寒意
留下满肚子的幸福与温暖～
你还推荐哪些暖胃的新疆美食？
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让我们一起探讨～
文：古丽孜热
图片：博尔塔拉融媒体中心图库、网络
博尔塔拉融媒体中心出品
监审：田悦编审：谢晓研编辑：古丽孜热 责编：叶尔登其米格
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